どんぐり

料理とか、船とか、市況とか、興味のある情報を

2017-03-12から1日間の記事一覧

ヨーグルティアで低温調理牛すねシチュー

みなさんヨーグルちは!もう牛豚鶏あたりは、低温調理のバリエーションとしてはほとんど試し終わった感があります。牛であれば、 モモ肉もしくはロースで62度2時間くらいでローストビーフ スジ肉、すね肉は24時間程度の長時間で煮込み 豚であれば、 安定の肩…